Родился в Москве 07.09.1976. Закончил Химический факультет МГУ по специальноси Химическая кинетика. Печным делом занимается с 2000 года. Интересы: строительство и проектирование печей для отпления индивидуальных домов. Традиционное деревянное строительство.
Тел. 8 (915) 169 1733
        8 (950) 259-6401
e-mail: sashbats (а) mail.ru
Родился 20.11.1986. Печным делом в качестве ученика занимается с 2005 г. Самостоятельно работает с 2009 г. Интересы: строительство и проектирование двухконтурных печей, декоративная отделка и ремонт печей. Большие хлебопекарные печи. 3D - проектирование печей и печных комплексов.
тел. 8 (915) 058 5758
e-mail: mstislav.izotov (а) yandex.ru
Фомы для хлеба заполнены тестом и оставлены для расстойки. Тем временем можно затопить печь. На шестке горшочек с кислыми щами.
Хлеба
Хлеба выпекались разные, один из самых удачных вариантов с соотношением рожь/пшеница/овсяные хлопья 2/1/1. Дрожжи мы не использовали, все делалось на закваске.
Магия камня, огня и дыма
Магия камня, огня и дыма.
Сушим травы
Все время сушили травы. Обычно делали это в остывающей печи, но под контролем можно и так, если надо быстро. В данном случае - кипрей (Иван-чай).
Навес над печью
Спустя некоторое время, над печью был возведен навес. Очень приятно спать на тёплой печи и одновременно на открытом воздухе - тепло, но нет духоты, как это иногда получается в избе. А Ё-Маззай месит...очередную порцию теста.