Ставлю жирную точку ⚫
И восклицательный знак!
Не пеку я больше
Хлеб из разных злак!!!
Моя хлебопекарная история началась в 2011 году на фестивале. Тогда мы вместе с Валерой Ё-Мазаем и Сашей Бацулиным испекли хлеб в русской печи, которую построили своими руками.
Позже мы написали статьи про строительство (kirpichiki.pro/pechholmy/)
и выпечку хлеба (kirpichiki.pro/hlebholmy/).
Интересно, что этими статьями мы вдохновили целый пласт людей, объединенных желанием печь хлеб.
Потом я не раз натыкался на фото и видео с «младшими сестренками» нашей печи, построенными по нашим чертежам. Одна из них до сих пор печет прекрасный ароматный хлеб в пекарне Олега Пекаря olegpekar.ru/…/).
Процесс выпечки хлеба в дровяной печи — это огонь, особая атмосфера, общее дело, аромат и, наконец, потрясающий вкус. Всё это создает ощущение праздника!
Меня затянуло… Я потратил 10 лет жизни на хлеб и печи для него. Результат: испечены тысячи прекрасных хлебов (kirpichiki.pro/odin-den-r…
) , накормлены сотни семей, создан десяток хлебопекарных печей и открыто несколько пекарен. Проведен мастер-класс по строительству.
Пекарни, где стоят мои печи:
- «Печной дар», Троицк kirpichiki.pro/hlebopekar…
- «Сдобряковъ», Первомайское
- Свято-Алексиевская пустынь, под Переславлем-Залесским
- "Старокупавенская пекарня" в Старой Купавне
- Пекарня в Комлево под Рузой
- Пекарня под Шаховской (крестьянское хозяйство)
- Частная пекарня под Сергиевым Посадом
- Уличная хлебопекарная печь под Коломной